Saklama · kesim · mangal · etiket
Tezgâh rehberi
Çiğ et nasıl saklanır, biftek mi antrikot mu, mangala ne kesilir, şarküteri etiketi nasıl okunur: tezgâhtan kısa rehber yazıları.
Saklama
Kıyma ve Kuşbaşı Buzdolabında Kaç Gün Durur?
Çiğ eti buzdolabında nerede, hangi sıcaklıkta ve ne kadar süre tutacağınızı; dondurmanın ve çözdürmenin doğru yolunu kısaca anlatıyoruz.
2 Ekim 20265 dk okuma
Yazıyı oku
Kesim Biftek, Antrikot, Bonfile: Hangi Kesim Neye Gider?
Üç kesimin farkı, kalınlığın pişirmeye etkisi ve tezgâhta ne diyerek istemeniz gerektiği: alışverişe çıkmadan okunacak kısa rehber. 26 Eylül 20265 dk okuma
Mangal Mangal İçin Et Seçerken ve Hazırlarken
Mangal kesimi, marine, ızgara sıcaklığı ve çapraz bulaşma: hafta sonu mangalına çıkmadan önce kontrol edilecekler. 18 Eylül 20265 dk okuma
Şarküteri Şarküteri Etiketi Nasıl Okunur: İçerik, Alerjen ve Saklama
Paketli sucuk, salam ve peynirin etiketinde nelere bakmalısınız: içerik sırası, alerjen uyarısı ve açıldıktan sonra saklama. 10 Eylül 20265 dk okuma
Saklama ve pişirme çizelgesi
ÜrünBuzdolabı +4 °C altıDondurucu -18 °C altıPişirme iç sıcaklık
KıymaAynı gün ya da ertesi günPorsiyonlu, birkaç ay içinde tüketinEn az 70–75 °C
Kuşbaşı ve biftek2–3 günPorsiyonlu, birkaç ay içinde tüketinTercihe göre; kuşbaşıda iyi pişirin
Kuzu ve dana parça2–3 günPorsiyonlu, birkaç ay içinde tüketinTercihe göre
Piliç ve tavuk1–2 günPorsiyonlu, birkaç ay içinde tüketinEn az 74 °C
Dilimli şarküteriBirkaç gün; paketin tarihine bakınÖnerilmezPişirme gerekmez
Peynir (açık paket)Paketin etiketine göreÖnerilmezPişirme gerekmez
Süreler genel yaklaşımdır; ürünün etiketi ve tezgâhta size söylenen süre önceliklidir. Buzdolabı +4 °C ve altında, dondurucu -18 °C ve altında olmalıdır; çözdürülen et tekrar dondurulmaz.
Sipariş fişi
Fiş sizde, karar sizin.
Arayın ya da sipariş fişini doldurun; güncel fiyatı, tezgâhtaki durumu ve teslim saatini telefonda söyleyelim.